Η Ελισάβετ Μάτσα ανακηρύχτηκε ως η μεγάλη νικήτρια του τελικού του διαγωνισμού MaziChef για το καλύτερο ελληνικό εκλέρ που διοργανώθηκε στο πλαίσιο του «Goût de France – Good France 2019» από τη γαλλική πρεσβεία στην Αθήνα. Η γαστρονομική εκδήλωση πραγματοποιείται για 5η συνεχόμενη χρονιά από το γαλλικό υπουργείο Ευρώπης και Εξωτερικών, και σε κάθε χώρα τα εστιατόρια που επιθυμούν μαγειρεύουν για μία εβδομάδα αλά γαλλικά στο πλαίσιο μιας «βιώσιμης κουζίνας».
Ο πρέσβης της Γαλλίας στην Ελλάδα Κριστόφ Σαντεπί τόνισε ότι «στην Ελλάδα συμμετέχουν στο “Goût de France” 115 εστιατόρια, και με βάση τις συμμετοχές είναι η δεύτερη χώρα σε όλον τον κόσμο, ενώ σε σχέση με τον πληθυσμό της και σε συνδυασμό με τα εστιατόρια που συμμετέχουν είναι πρώτη». Πρώτη χώρα με βάση τη συμμετοχή εστιατορίων είναι η Πολωνία.
Αναφορικά με τον τελικό του διαγωνισμού MaziChef για το καλύτερο εκλέρ, ο Κρ. Σαντεπί δήλωσε: «Ζητήσαμε από Έλληνες σεφ να φτιάξουν ένα παραδοσιακό γαλλικό γλυκό, όπως το εκλέρ, αλλά με ελληνική γεύση». Στον τελικό διαγωνίστηκαν τέσσερις σεφ με τα εκλέρ τους, οι οποίοι αναδείχτηκαν ύστερα από τέσσερις διαγωνισμούς που έγιναν σε Αθήνα, Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Χανιά.
Οι τέσσερις φιναλίστ επελέγησαν βάσει της ποιότητας και της γεύσης του εκλέρ που ετοίμασαν για την εκάστοτε κριτική επιτροπή.
Στον μεγάλο τελικό συμμετείχαν, εκτός από την Ελισάβετ Μάτσα (νικήτρια στην Αθήνα), ο Παναγιώτης Κατάκης (νικητής στα Χανιά), ο Λάζαρος Πολίτης (νικητής στην Πάτρα), και ο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης (νικητής στη Θεσσαλονίκη). Το νικητήριο εκλέρ της Ελισάβετ (Λίζας) Μάτσα είχε γεύση από ρυζόγαλο, μαστίχα και μανταρίνι, και κατάφερε να αποσπάσει τη θετική ψήφο τόσο του κοινού όσο και της κριτικής επιτροπής.
(Φωτ.: gr.ambafrance.org)
Δεύτερο ανακηρύχθηκε το εκλέρ που ετοίμασε ο Κωνσταντίνος Τσενεκίδης με γιαούρτι, φιστίκι Αιγίνης και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Την τρίτη θέση κατέλαβε το εκλέρ του Παναγιώτη Κατάκη με λευκή σοκολάτα, αυγοτάραχο και τζελ λεμονιού, και τέταρτο ήρθε το εκλέρ του Λάζαρου Πολίτη με μους φέτα και χαλούμι, χωριάτικο φύλλο και ζελέ μαυροδάφνης.
Ο διαγωνισμός έγινε υπό την επίβλεψη του σεφ της πρεσβείας Ζαν-Μαρί Οφμάν και με τη συνδρομή πολλών διακεκριμένων Ελλήνων και Γάλλων σεφ.
Ο κάθε διαγωνιζόμενος του μεγάλου τελικού MaziChef προετοίμασε 600 εκλέρ, ίδια με αυτά του πρώτου γύρου, στις κουζίνες της πρεσβείας της Γαλλίας στην Ελλάδα, υπό την επίβλεψη των σεφ – μελών της κριτικής επιτροπής του τελικού. Στη συνέχεια οι προσκεκλημένοι της γαλλικής πρεσβείας ψήφισαν το εκλέρ που τους άρεσε περισσότερο, και μαζί με την άποψη της κριτικής επιτροπής αναδείχθηκε το καλύτερο εκλέρ με γεύση Ελλάδας.
- Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ.
