Το Semaphore Festival είναι ένα από τα μεγαλύτερα ελληνικά φεστιβάλ της Νότιας Αυστραλίας και συμπληρώνει φέτος 39 χρόνια λειτουργίας. Το 1979 ξεκίνησε με δύο κατσαρολάκια για λουκουμάδες και πλέον διαθέτει μηχανές παραγωγής για χιλιάδες λουκουμάδες.
Φέτος μάλιστα φιλοδοξεί να σημειώσει παγκόσμιο ρεκόρ παραγωγής λουκουμάδων σε μία διοργάνωση.
Το φεστιβάλ, που διεξάγεται αυτό το Σαββατοκύριακο, δεν γίνεται μόνο για τους λουκουμάδες, αλλά το παραδοσιακό ελληνικό γλύκισμα αποτελεί το σήμα κατατεθέν του. Κατά τη διάρκεια του Semaphore Festival, οι επισκέπτες θα απολαύσουν τους καλύτερους μουσικούς της Αδελαΐδας, χορευτικά συγκροτήματα από το σχολείο των ομογενών, αλλά και από άλλους συλλόγους.
Κάθε χρόνο εκτός από Έλληνες, το φεστιβάλ επισκέπτονται και χιλιάδες Αυστραλοί, που διασκεδάζουν και κερδίζουν δώρα. Φέτος, όπως δήλωσε στο ελληνικό πρόγραμμα της SBS ο υπεύθυνος επικοινωνίας του Semaphore Festival Κυριάκος Γκολντ, υπάρχει η ιδέα να σημειώσουν παγκόσμιο ρεκόρ παραγωγής λουκουμάδων σε μια διοργάνωση, μιας και δεν υπάρχει κάτι ανάλογο. Μάλιστα, θα μετρηθούν οι λουκουμάδες, ένας-ένας, για να καταγραφεί το ρεκόρ.
Στο φεστιβάλ αναμένεται να υπάρχουν περίπου 300 εθελοντές, προκειμένου να επιτευχθεί το ρεκόρ των λουκουμάδων, αλλά και η ομαλή διεξαγωγή του φεστιβάλ.
