Δάσκαλο με «δέλτα» κεφαλαίο θεωρεί ο Ηλίας Υφαντίδης τον Γιώργο Αμαραντίδη, ο οποίος έφυγε από τη ζωή στις 2 Φεβρουαρίου 2013.
Είχε γεννηθεί το 1944 στο Καπνοχώρι Κοζάνης από γονείς πρόσφυγες από την Άνω Ματσούκα του Πόντου. Ξεκίνησε να παίζει ποντιακή λύρα από μικρή ηλικία, κοντά στον πατέρα του Στάθη Αμαραντίδη και σε άλλους Πόντιους μουσικούς της περιοχής.
Στη μνήμη του Δασκάλου, ο Ηλίας Υφαντίδης αφιέρωσε το εξής:
