Μέσα σε συναισθηματικά φορτισμένο κλίμα, με θερμά λόγια για τον άνθρωπο, την προσωπικότητα, τον επιστήμονα, τον «παγκόσμιο» Μωυσή Ελισάφ, αποχαιρέτησαν όλοι τον εκλιπόντα δήμαρχο Ιωαννιτών, τον πρώτο εβραϊκής καταγωγής που εξελέγη στην Ελλάδα.
Οι γονείς του είχαν καταφέρει να επιβιώσουν του Ολοκαυτώματος, όμως οι δικοί τους γονείς και πολλοί ακόμα συγγενείς δεν επέστρεψαν από το Άουσβιτς και το Μπιρκενάου.
Η κηδεία έγινε παρουσία της Προέδρου της Δημοκρατίας, του μητροπολίτη Ιωαννίνων (ο οποίος εκπροσώπησε και τον Οικουμενικό Πατριάρχη), του προέδρου και των μελών του Κεντρικού Iσραηλιτικού Συμβουλίου, του αντιπροέδρου της κυβέρνησης, του πρόεδρου της Βουλής, εκπροσώπων της κυβέρνησης και των κομμάτων, βουλευτών, πρέσβεων, αυτοδιοικητικών, πανεπιστημιακών και πλήθους κόσμου.
Η εξόδιος ακολουθία τελέστηκε στην ιστορική Ρωμανιώτικη Συναγωγή Ιωαννίνων και ήταν σύμφωνη με το εβραϊκό πρωτόκολλο.
Ο Κώστας Τασούλας στον επικήδειο λόγο που εκφώνησε χαρακτήρισε τον Μωυσή Ελισάφ «έναν άνθρωπο παγκόσμιο, έναν κοσμοπολίτη Γιαννιώτη, ο οποίος με το παράδειγμα της ζωής του, αλλά και με το αποτύπωμα της ζωής του μας κάνει όλους καλύτερους». Υιοθετώντας δε τα λόγια της Κατερίνας Σακελλαροπούλου σημείωσε ότι «τα έβαλε με τη μισαλλοδοξία, με την εμπάθεια, με το διαχωρισμό, και πολεμώντας αυτές τις ανθρώπινες πληγές, αυτή την ανθρώπινη στάση, έφερε αποτελέσματα».
Ο μητροπολίτης Ιωαννίνων Μάξιμος κατά τον αποχαιρετισμό του τόνισε ότι ήταν ένας άνθρωπος ο οποίος δίδαξε ήθος και σεβασμό. «Ειρηνικός στη μορφή και στην καρδιά. Ειρηνοποιός», υπογράμμισε.
Μιλώντας για τις τελευταίες ημέρες του δημάρχου, ο περιφερειάρχης Ηπείρου Αλέξανδρος Καχριμάνης με συγκίνηση αποκάλυψε ότι ζητούσε να τελειώσουν όλα όσα είχε δρομολογήσει. «Ήταν άνθρωπος της προσφοράς, της αξίας. Έδειξε ότι ο Έλληνας δήμαρχος σκέφτεται πάνω από όλα εθνικά, πώς να είναι χρήσιμος στην τοπική κοινωνία και στον ελλαδικό χώρο», τόνισε.
Με σεβασμό και θερμά λόγια, μίλησαν για τον Μωυσή Ελισάφ ο πρέσβης των ΗΠΑ Τζορτζ Τσούνης, καθώς και πρέσβης του Ισραήλ Νόαμ Κατς. «Άνθρωπος, γιατρός, επιστήμονας, συγγραφέας, μεγάλο μυαλό, μεγαλύτερη καρδιά. Μεγάλη απώλεια για τα Γιάννινα. Μεγάλη απώλεια για την Ελλάδα», σημείωσε ο Τζορτζ Τσούνης.
Η ταφή έγινε λίγο πριν από τις 4 το απόγευμα στο εβραϊκό νεκροταφείο Ιωαννίνων.