Μαγιά αρτοποιίας με… ποντιακή συνταγή

Τα lockdown είναι γεγονός ότι έβγαλαν τους… μάγειρες μέσα από τους εγκλωβισμένους σε σπίτια και διαμερίσματα, με πολλούς να δοκιμάζουν την τύχη τους στο χειροποίητο ψωμί. Άλλωστε, η μαγιά ήταν σχεδόν είδος προς εξαφάνιση στα σουπερμάρκετ.

Τώρα που οι τιμές των αλεύρων παίρνουν την ανηφόρα, το ψωμί στο σπίτι φαίνεται επιστρέφει.

Έτσι, ο Πολύκαρπος Θεοδωρίδης από τα Πλατανάκια Σερρών βρίσκεται σε πάλι στο επίκεντρο, καθώς είναι παραγωγός παραδοσιακής μαγιάς. Η συνταγή είναι ποντιακή, όπως λέει, και έχει ως μυστικό το λυκίσκο.

Δείτε τι είπε στην ΕΡΤ: