Ένα από τα πιο σημαντικά προϊστορικά μνημεία παγκοσμίως, χαρακτηρισμένο μνημείο παγκόσμιας πολιτιστικής κληρονομιάς από την UNESCO το 2014, είναι το σπήλαιο Σοβέ στην Αρντές της νότιας Γαλλίας, το οποίο ανακαλύφθηκε στις 18 Δεκεμβρίου 1994.
«Τα αρχαιολογικά, παλαιοντολογικά και καλλιτεχνικά ευρήματα απεικονίζουν όπως σε κανένα άλλο των αρχών της Ανώτερης Παλαιολιθικής Εποχής τη χρησιμοποίηση των σπηλαίων για πολιτιστικές και λατρευτικές δραστηριότητες», ανέφερε η UNESCO.
Το σπήλαιο παρέμεινε κλειστό για 23.000 χρόνια έπειτα από κατακρήμνιση βράχων. Το ανακάλυψαν τρεις σπηλαιολόγοι, ο Ζαν-Μαρί Σοβέ, ο Κριστιάν Ιλέρ και η Ελιέτ Μπρουνέλ. Στα τοιχώματά του φιλοξενεί πάνω από 1.000 τοιχογραφίες που μαρτυρούν τις πρώτες καλλιτεχνικές δημιουργίες του ανθρώπου, εδώ και 36.000 χρόνια.
Στους βράχους έχουν απεικονιστεί 14 είδη ζώων (αρκούδες, ρινόκεροι, λιοντάρια, βίσονες, άλογα, πάνθηρες, ύαινες κ.ά), ενώ υπάρχουν δεκάδες αποτυπώσεις χεριών σε αρνητικό και θετικό και απεικονίσεις αιδοίων. Στο βάθος του σπηλαίου υπάρχει το εξαιρετικό σχέδιο του κάτω μέρους ενός γυναικείου σώματος δίπλα σε έναν βίσονα.
Στο έδαφος έχουν διατηρηθεί αληθινά ίχνη ζώων καθώς και οστά των ζώων που διαχείμαζαν εκεί.
Η γνώση της χρήσης των χρωμάτων, ο συνδυασμός της ζωγραφικής με τη χαρακτική, η ακρίβεια των ανατομικών αναπαραστάσεων και η ικανότητα δημιουργίας της εντύπωσης του όγκου και της κίνησης είναι μερικά από τα στοιχεία που εντυπωσιάζουν, σύμφωνα με την UNESCO.
Στο σπήλαιο Σοβέ εφαρμόστηκε εξ αρχής η πολιτική της προληπτικής συντήρησης και απαγορεύθηκε η πρόσβαση για το κοινό ώστε τα έργα να μην εκτεθούν στο επιβλαβές διοξείδιο του άνθρακα που εκλύεται με την αναπνοή.
Κατά συνέπεια τα ευρήματα έχουν διατηρηθεί στην κατάσταση που βρίσκονταν όταν ανακαλύφθηκε. Για το κοινό έχει δημιουργηθεί ένα αντίγραφό του στην περιοχή, που ονομάζεται σπηλιά της Πον-ντ’Αρκ και φιλοξενεί τα αντίγραφα των αυθεντικών ευρημάτων.