Μπουρανί σμυρναίικο

1. Τρίβουμε στον τρίφτη τις ντομάτες.
2. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το λάδι να κάψει και τσιγαρίζουμε το μαϊντανό και το σκόρδο.
3. Ρίχνουμε την τομάτα, προσθέτουμε τη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε το νερό και το ρύζι.
4. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει.

Καλή σας όρεξη.